Risico’s volksgezondheid: paling vol met gif
Paling kan vol zitten met giftige stoffen, blijkt uit onderzoek van de Universiteit Wageningen. Ondanks risico’s voor de volksgezondheid wordt de vette vis verkocht en gegeten. Toxicoloog Christine Absil legde zondagochtend in radioprogramma Vroege Vogels uit wat het eten van paling voor jouw gezondheid kan betekenen. De ‘panda van de zee’, de paling wordt al…